30.10.2011
Tytti Tukiainen Kahvileivän valmistuksen SM- pronssimitallille!
Tampereen Messu- ja urheilukeskuksessa kilpailtiin perjantaina 28.10.2011 kahvileivän valmistuksen Suomen mestaruudesta. Linkosuon Leipomon työntekijä Tytti Tukiainen leipoi itsensä hienosti pronssitilalle.
Kilpailuaikaa oli neljä tuntia, jossa ajassa piti valmistaa yksi ennakkoon harjoiteltu oma tuote sekä lisäksi yksi pakollinen tuote. Tytin oma kilpailutuote oli ZIKI - riisillä, kasviksilla ja tzatsikilla täytetty herkullinen suolainen leivonnainen. Pakollisena tuotteena valmistettiin pullataikinasta kaksi samanlaista säikeistä letitettyä Juhlakranssia.
Kilpailun tuomareina toimivat yhteistyökumppaneiden palveluksessa olevat leipomoalan käytännön tehtävät hallitsevat ammattilaiset. He arvioivat tuotteiden maun, ulkonäön ja rakenteen, kilpailijoiden työskentelytaidon ja siisteyden sekä reseptit ja valmistusohjeet. Ammattituomareiden lisäksi tuomareina oli myös yhteistyökumppaneiden edustajia, jotka arvostelivat vain tuotteiden maun sekä ulkonäön ja rakenteen.
SM- pronssimitallisti Tytti Tukiainen.
Copyright © Linkosuo Oy 2011
www-sivut: Mainoskenttä