fbpx

Couscousrusina-salaatti ja bimiä

2 dl couscous

1 kpl esikypsennetty maissi

1 kpl chili

4 rkl rusina

1 kpl sitruunankuori

tuore ruohosipuli

1 rkl oliiviöljy

suola

1 kpl bimi tai parsakaalin nuppuja

  1. Kypsennä couscous paketin ohjeen mukaan.
  2. Hienonna maissi, chili, ruohosipuli ja rusina hienoksi.
  3. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja raastetulla sitruunan kuorella.
  4. Pilko bimi nupuiksi ja keitä kiehuvassa suolatussa vedessä noin 2min.
  5. Täytä Sipsit salaatilla ja koristele bimillä

Tämän reseptin suunnitteli Chef Anssi Lahdensivu