Grillattua parsaa ja inkivääri porkkana- pyree

5 kpl porkkana

2 rkl tuore inkivääri

1 kpl salottisipuli

1 dl kerma

suola

tuore basilika

tuore tankoparsa

  1. Kuori porkkanat ja pilko pieneksi sipulin ja inkiväärin kanssa.
  2. Keitä tuotteet kattilassa kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  3. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa kerman ja mausteiden kanssa pyreeksi.
  4. Kuori parsat ja keitä reilulla suolalla maustetussa vedessä 1-2min.
  5. Grillaa kuumassa grillissä tai pannulla väri pintaan.
  6. Täytä Sipsit pyreellä ja koristele parsalla.

Tämän reseptin suunnitteli Chef Anssi Lahdensivu