fbpx

Nachoilla kuorrutettu Mac ’n Cheese


250 g makaronia
75 g voita
1 dl vehnäjauhoja
7 dl maitoa
½ tl suolaa
1 tl sinappijauhetta
1 tl muskottipähkinää
250 g raastettua juustoa (esim. cheddar, parmesan ja gruyère)
50 g Rye/OatNachoja
20–40 g säilöttyjä jalapenoja

1. Keitä makaronit ohjeen mukaan.

2. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kypsennä hetki ja lisää maito pienissä erissä koko ajan vispaten.

3. Keitä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Ota pois hellalta, mausta ja lisää 300 grammaa juustoraastetta. Murskaa nachot ja pilko jalapenot.

4. Sekoita juustokastike, jalapenot ja makaronit, kaada uunivuokaan ja ripottele päälle ensin loput juustoraasteet ja sitten murskatut nachot. Paista mac and cheese 185-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes nachot ruskistuvat.