Täytetty uunibataatti

2                    keskikokoista bataattia

 

1.     Halkaise bataatit pituussuunnassa, töki haarukalla reikiä ja kypsennä 200 c uunissa n. 1h.

2.     Koverra sisus

 

Täyte 1

2                    koverretun bataatin sisus hienonnettuna

2 dl                miniruissipsejä

170 g             pekonia

1                    sipuli

1                    valkosipulinkynsi

1 rkl              hienonnettua timjamia

½ dl               oliiviöljyä

2 dl                juustoraastetta

suolaa, mustapippuria

 

1.     Hienonna pekoni ja käristä se pannulla. Lisää hienonnetut sipulit ja freesaa hetki.

2.     Sekoita kaikki ainekset keskenään poislukien juustoraaste.

3.     Täytä bataatit täytteellä ja ripottele juustoraaste pinnalla.

4.     Laita bataatit takaisin 200 c uuniin kunnes juustoraaste on sulanut kunnolla ja saanut hieman väriä.

 

Täyte 2

2                    bataatin koverrettu sisus hienonnettuna

2 dl                miniruissipsejä

1                    avokado kuutioituna

2                    punaista chiliä hienonnettuna

1 dl                kevätsipulia hienonnettuna

1 dl                oliiviöljyä

2 rkl              tuoretta korianteria

2 dl                juustoraastetta

suolaa, mustapippuria

 

1.     Sekoita kaikki ainekset keskenään poislukien juustoraaste.

2.     Täytä bataatit täytteellä ja ripottele juustoraaste pinnalla.

3.     Laita bataatit takaisin 200 c uuniin kunnes juustoraaste on sulanut kunnolla ja saanut hieman väriä.

Reseptiin sopivat tuotteemme: