fbpx

Tex-Mex kasvishampurilainen Nachoilla

Mustapapupihvit
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
240 gmustapapuja
1 iso keitetty peruna
1 rkl tacomaustetta
2 rkl chipotlekastiketta
1 rkl sitruunamehua
suolaa
1 dl murskattujaLinkosuon Cheese Rye Nachoja
Chilimajoneesi
½ dl vegaanista majoneesia
1 rkl chili- tai chipotlekastiketta
1 tl paprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
4 hampurilaissämpylää
4 rkl vihreää salsaa
4 salaatinlehteä
50 g Linkosuon Cheese Rye Nachoja
1 avokado
2 tomaattia
1. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja kuullota öljyssä.
2. Aja mustapavut murskaksi tehosekoittimessa ja raasta peruna.
3. Sekoita kaikki aineet massaksi juustoa lukuun ottamatta ja paista pihvit rapeiksi reilussa öljyssä molemmin puolin, noin 4 minuuttia per puoli.
4. Sekoita chilimajoneesin ainekset.
5. Paahda sämpylät pannulla tai uunissa kullanruskeiksi. Levitä sämpylälle ensin vihreää salsaa, nosta päälle mustapapupihvi, salaatinlehti, Rye Nachoja, viipaloitua avokadoa ja tomaattisiivuja. Voitele sämpylän kansi chilimajoneesilla ja nosta päällimmäiseksi.
6. Tarjoile kasvishampurilainen bataattiranskalaisten ja Rye Nachojen kera.