fbpx

Tomaattibasilika-Ruisbruchetta

3 tomaattia
½ sipuli
1 valkosipulin kynsi
6-8 basilikan lehteä
oliiviöljyä
suolaa,
rouhittua mustapippuria
Väinämöisen PalttoonNappeja
1 dl parmesanjuustoa

  1. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja leikkaa tomaatin liha pieniksi kuutioiksi.
  2. Suikaloi basilika ja hienonna sipulit.
  3. Sekoita tomaatit, sipulit ja basilika keskenään ja lisää oliiviöljyä niin, että massa vielä pysyy hyvin kasassa. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.
  4. Levitä tomaattimassa RuisNappien päälle, ripottele pinnalle parmesan-juustoa.

Tämän reseptin suunnitteli Chef Arto Rastas